Description
Fiche Technique :
- Vinification : Pressurage direct, fermentation alcoolique à 18°en fûts 5 mois
- Âge vignes : Centenaires
- Vendanges : septembre
- Cépage : Pineau d’Aunis 100%
- Sol : Argile à silex
- Rendement moyen (HL/Ha) : 45
- Alcool : 12,5°
- Garde : 24 mois
- Température de service : 7-9°
