Description
Fiche Technique :
- Vinification : FA en fûts et cuve pendant 8 mois
- Âge vignes : 25 ans
- Vendanges : septembre
- Cépage : Chenin 100%
- Sol :Calcaire/ Argile à silex
- Rendement moyen (HL/Ha) : 35
- Alcool : 14°
- Garde : 10 ans
- Température de service : 7-9°