Description
Fiche Technique :
- Vinification : Macération fût et cuve pendant 1 mois, élevage en fûts de 500L durant 10 mois
- Âge vignes : 90-100 ans
- Vendanges : début octobre
- Cépage : Pineau d’Aunis 100%
- Sol : Argile à silex
- Rendement moyen (HL/Ha) : 35
- Alcool : 13°
- Garde : 10 ans
- Température de service : 14-16°
