Description
Fiche Technique :
- Vinification : Macération en fûts et amphores, élevage en fûts pendant 1 an
- Âge vignes : 125 ans
- Vendanges : Fin octobre
- Cépage : Pineau d’Aunis 100%
- Sol : Argile rouge
- Rendement moyen (HL/Ha) : 25
- Alcool : 13°
- Garde : 10 ans
- Température de service : 14-16°