Description
Fiche Technique :
- Vinification : Fermentation alcoolique en fûts dans nos pendant 6 mois à 14°
- Âge vignes : 60 à 90 ans
- Vendanges : septembre
- Cépage : Chenin 100%
- Sol : Argile à silex
- Rendement moyen (HL/Ha) : 35
- Alcool : 13°
- Garde : 8 ans
- Température de service : 8-10°
