Description
Fiche Technique :
- Vinification : Pressurage direct, fermentation alcoolique à 18° en cuve inox 4 mois
- Âge vignes : 15 à 20 ans
- Vendanges : septembre
- Cépage : Pineau d’Aunis 100%
- Sol : Argile à silex
- Rendement moyen (HL/Ha) : 50
- Alcool : 12°
- Garde : 18 mois
- Température de service : 7-9°
